Confiserie Joris Sweets : le savoir-faire belge depuis 1938

Certains bonbons ne sont pas seulement délicieux, ils évoquent aussi des souvenirs immédiats. Une forme reconnaissable, une texture typique ou ce goût que vous pêchiez déjà dans le pot à bonbons quand vous étiez enfant.

Ce sentiment nostalgique est au cœur de Joris Sweets, une entreprise familiale belge dont l'histoire remonte à près de 100 ans.

Depuis 1938, Joris s'appuie sur des recettes traditionnelles, des ingrédients soigneusement sélectionnés et une expertise particulière dans les confiseries à base de gomme et de sucre. Aujourd'hui, la 4ème génération est aux commandes.

Chez Vandeca, vous trouverez une vaste gamme de bonbons Joris Sweets, des classiques tels que les Belgas et les Menthes aux cerises fruitées, aux gommes tendres et aux reconnaissables Agents Mauves.

Joris Sweets : 4 générations de confiserie belge

L'histoire commence avec Joris Van den Driessche, l'arrière-grand-père de l'actuelle 4ème génération.

Dans les années 1920 et 1930, il a fait les premiers pas de ce qui allait devenir la Suikerbakkerij Joris. Dans les années 1930, son fils Jan Van den Driessche l'a rejoint.

Jan fabriquait alors lui-même les bonbons dans une petite cuisine et parvenait à produire environ 50 kg de bonbons par jour.

En 1938, l'entreprise a été nommée Joris.

À l'époque, la production était encore entièrement manuelle. Non seulement les gommes, mais aussi les pralines, les confiseries dures, les caramels tendres, les dragées et le nougat faisaient partie de l'assortiment.

Au fil de 4 générations, la famille a conservé les mêmes bases : le goût, la tradition et la qualité.

Pourquoi la gomme arabique est si spéciale

L'une des caractéristiques les plus frappantes de Joris Sweets est l'utilisation de véritable gomme arabique.

Selon l'entreprise familiale, Joris est l'une des rares entreprises à encore utiliser la gomme arabique comme matière première de base.

La gomme arabique est une gomme naturelle provenant des acacias. Chez Joris, elle joue un rôle important dans diverses confiseries traditionnelles à base de gomme et contribue à leur structure caractéristique.

Pour les gommes dures, la gomme arabique est soigneusement sélectionnée, cassée en petits morceaux, fondue et purifiée avant d'être transformée.

Cela rend le mode de production assez différent de celui de nombreux bonbons gélifiés modernes.

Des bonbons nostalgiques avec des classiques reconnaissables

En regardant l'assortiment de Joris Sweets, on découvre un grand nombre de noms et de formes qui perdurent depuis des générations.

Pensez par exemple à :

• Belgas
• Souris Noires
• Pastilles à la Menthe
• Citros
• Agents Mauves
• Cerises Lavées
• Mûres Colorées
• Gommes Pectorales
• Gomme Anisée
• Oursons

Certains bonbons sont fruités, d'autres épicés, doux, fermes ou acides. Ces différentes saveurs et textures rendent l'assortiment intéressant pour ceux qui recherchent délibérément des bonbons belges nostalgiques plutôt qu'un simple mélange de bonbons modernes.

Sur la page Joris Sweets actuelle de Vandeca, vous pouvez découvrir les différentes sortes côte à côte.

Recettes traditionnelles et ingrédients spéciaux

La gomme arabique n'est pas le seul ingrédient avec lequel Joris maintient son histoire en vie.

L'anis est également présent dans des recettes traditionnelles comme les Belgas et les Zwarte Muisjes. Pour le Bruine Pector, Joris utilise un sirop de sureau biologique fait maison, dont la recette remonte aux années 1930.

De nombreuses recettes s'appuient encore sur les recettes originales de l'entreprise familiale.

Cela ne signifie pas que chaque bonbon est aujourd'hui entièrement fabriqué à la main comme en 1938. Cependant, Joris combine une production moderne avec des méthodes de production traditionnelles, des matières premières soigneusement sélectionnées et divers contrôles de qualité manuels.

Tradition et vision d'avenir

Une entreprise qui existe depuis près de 100 ans ne peut continuer à se développer qu'en combinant tradition et changement.

Joris l'a par exemple fait dès 2003, lorsque des parties du toit de l'entreprise ont été transformées en toit végétal lors de travaux de rénovation.

L'assortiment a également évolué au fil des ans. En plus des gommes dures et tendres traditionnelles, il existe entre autres des gommes sans sucre et des variantes biologiques.

Ainsi, la marque continue de proposer de nouveaux choix sans abandonner complètement son identité historique.

Pourquoi Joris Sweets conserve un air de déjà-vu

Joris Sweets ne se résume finalement pas à la longévité de l'entreprise.

Ce sont surtout les produits eux-mêmes qui rendent l'histoire palpable.

Les formes familières, les noms classiques, les textures spécifiques et les recettes font que de nombreux adultes reconnaissent des saveurs qu'ils connaissent depuis leur enfance. En même temps, les jeunes amateurs de bonbons redécouvrent aujourd'hui ces mêmes classiques.

Cette interaction de nostalgie et de savoir-faire belge rend Joris Sweets particulier.

Ce ne sont pas des bonbons qui tentent forcément de suivre la dernière tendance, mais des produits qui veulent justement rester reconnaissables.

Découvrez Joris Sweets chez Vandeca

Curieux de savoir quels classiques existent encore aujourd'hui ?

Chez Vandeca, vous trouverez différentes sortes de bonbons Joris Sweets en grands emballages. Des cerises fruitées et des gommes tendres aux Belgas épicés et aux classiques colorés.

Si vous souhaitez découvrir d'autres sortes, consultez l'assortiment complet de bonbons avec des marques connues, des mélanges de bonbons, des sucettes, des bonbons acidulés, des réglisses et d'autres douceurs.

Que vous connaissiez Joris Sweets depuis votre enfance ou que vous découvriez la marque pour la première fois : on ne déguste pas tous les jours près de 100 ans d'histoire de la confiserie belge.